Palestiniernas utrikesminister Riyad al-Maliki meddelade beslutet på tisdagen, trots att man skulle ha haft posten fram till mars nästa år.
– Den palestinska staten. . . vägrar att bli ihågkommen såsom ordförande när värden och principer förfaller, vilket var tydligt vid senaste rådsmötet med utrikesministrar, sade Malik från Ramallah på Västbanken.
Palestinierna föreslog då en resolution som fördömde normaliseringen av relationer mellan Israel och Förenade arabemiraten. Den antogs inte.