Wilma Berg, Ebba Lundström, Nelly Karlsson, Malou Larsson och Tindra Johansson kräver godare mat. Foto: Christoffer Åhlund
Protesten pågår från måndag till fredag. Istället för skolmaten tar eleverna med sig egna matlådor.
– Vi gör det för att få uppmärksamhet så att de äntligen lyssnar på oss. Om vi äter bättre presterar vi bättre och får en bättre utbildning, säger Wilma Berg, elev och en av fem initiativtagare till protesten.
– Det mesta går inte att äta för att det smakar så illa, säger Malou Larsson.
För mycket röror
Hon säger att problemet med maten är att den smakar äckligt och att det är för mycket röror, grytor och soppor.
– Det är väldigt mycket grytor som inte går att äta. Den är väldigt utspädd med vatten, till exempel kycklingsoppan. Innehåller den ens kyckling? Jag vet inte, säger Malou.
Protesten fick sin början efter att lärarna ville ta upp problemet med att eleverna inte äter ordentligt med lunch.
– Då blev vi upprörda, vi har försökt säga till lärarna jättelänge att vi vill att maten ska förbättras men det händer ingenting. Det är snarare tvärtom, att det blir värre, förklarar Wilma.
.lemonwhale-embed-container { position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0; overflow: hidden; max-width:100%; }.lemonwhale-embed-container iframe { position: absolute; top: 0; left:0; width: 100%; height: 100%; }
Möttes av applåder
Hon och de andra har gått från klassrum till klassrum för att få fler att delta i protesten.
– Vi möttes av applåder när vi berättade vad vi skulle göra. Folk tycker det är bra att vi tar tag i det här och äntligen säger vad vi tycker. Nästan ingen har gjort det tidigare, säger Wilma.
– Vi trodde inte att det skulle bli såhär stort. Man kan se folk i korridoren som har en matlåda, säger Malou.
Inte mätt av soppor
Kraven är enkla – mer fast mat, mindre röror. En tumregel är att eleverna ska kunna se vad maten innehåller.
– Mindre soppor och grytor och mer matiga måltider. Det går bra med skinksallad eller fiskpinnar för det gillar alla men när det kommer till soppor blir ingen mätt, säger Wilma.
– På salladsbordet vill vi ha morots- och gurkstavar, till exempel. Inte en massa bönor och röror och vinäger, säger Ebba Lundström.
”Ska sätta oss ner med skolan”
Peter Lundmark är måltidschef på Skellefteå kommun och fått höra om protesten på Örjansskolan.
– Vi tar till oss det här och ska sätta och ner med skolan och höra vad som har hänt.
Har ni fått några signaler om att unga inte äter lunch på Örjansskolan?
– Vi har inte fått några signaler. Vi får titta på det här, om det är några eller alla elever.
Lundmark säger att arbetet med att ta fram en meny för skolmaten är omfattande.
– Vi tar in väldigt mycket synpunkter. Delvis från vår kökspersonal, sedan även från elevråd och ungdomsfullmäktige. I fjol var det ett 70-80-tal motioner kring förbättringar av maten, och då handlar det allt ifrån miljön till maträtter. Men det här är något som vi jobbar med ständigt, det är ett ständigt utvecklingsarbete. Sen går det inte att få en rätt att passa 8 000 elever. Alla har olika preferenser, smak och uppfattning.
Inte pizza varje dag
Att bara servera de mest populära rätterna är inte heller ett alternativ.
– Vi har ett ansvar att servera näringsriktig mat, det går inte att servera pizza varje dag. Det är ingen bra lösning. Det här är en ständig utmaning. Men det som jag ser positivt i det här, det är att eleverna engagerar sig, och det är det vi vill, säger Peter Lundmark.