Sushin tillagas på plats i mataffären.
Sushi Daily fanns tidigare på Stora Coop på Sörböle sedan sex månader tillbaka, men har nu även flyttat till andra sidan stan.
– Jag är så glad att vi har kunnat öppna ytterligare ett kök, säger Khadiza Akter som är franchiseägare tillsammans med sin make Rahman Chowdhury.
Paret kommer ursprungligen från Bangladesh och varit i Sverige i fem respektive 2,5 år. Tillsammans har de sonen Araf, elva månader, som också fick hänga med på invigningen.
– Vi skulle egentligen ha öppnat för någon dag sedan men vi fick vänta på en del leveranser, berättar Rahman när han sorterar sushi-lådor mitt under skärtorsdagsrusningen.
Förutom Rahman och Khadiza består arbetsstyrkan av två kockar som jobbar i varsitt kök. På Ica Maxi är det Eliach Hossain som tillreder maten.
Eliach Hossain är en av sushikockarna.
”Vi vill gärna expandera och öppna på fler ställen”, säger Khadiza Akter.
Att paret har satsat i sushibranschen är möjligen lite överraskande. Bangladesh är kanske inte känt för sin sushi.
– Nej, vi har mycket god mat i Bangladesh, men kanske inte just sushi, säger Rahman med ett skratt.
Sushi Daily är en del av Kelly Deli som under fem olika varumärken finns över hela Europa. Sushi Daily har över 1 000 kiosker i Europa. Och Khadiza Akter ser gärna att hon och maken kan öppna fler i Sverige.
– Ja, vi vill gärna expandera och öppna på fler ställen, gärna i någon annan stad – kanske i Stockholm.