Hon mottog priset på bokmässan i Göteborg på fredagen.
– Det känns fantastiskt. Jag är så glad. Jag trodde inte att jag skulle vinna, de andra är jätteduktiga, säger hon till Norran.
Guldäpplet är ett lärarstipendium som delas ut årligen till lärare som förnyat lärandet med stöd av IT i egen undervisning. Priset delas ut av Stiftelsen Yngve Lindbergs minne.
– Det som utmärker vinnarna av Guldäpplet är deras förmåga att hitta nya vägar till lärande, att de har en tydlig drivkraft i att lyfta sina elever, inspirera och utmana kollegor. Om digitaliseringen av skolan ska lyckas fullt ut måste det vara lärarna själva som sitter i förarsätet, säger Johanna Jaara Åstrand, ordförande för Lärarförbundet, i ett pressmeddelande.
Napat Khiyapat säger att hon ska fira med kollegor och familj.
– Jag tror att jag vann för att jag inkluderar elever från olika skolor så att de kan ha lektion samtidigt. Det är en ny typ av undervisning, säger hon.