Personalen på Café Kanel Fouzia Ajaz, Jens Näslund, Carita Smedh och Murali Aryel följer alla med i flytten till Nygatan i maj.
I fredags blev det klart – Café Kanel tar över Kallins gamla lokaler, på Nygatan i centrala Skellefteå. Den klassiska butiken på Nygatan stängdes ner den första februari. Just nu pågår en helrenovering av lokalerna och ett kök håller på att byggas.
Klassisk butik på Nygatan stänger– Vi fick erbjudande från Nordvestor om den här lokalen. Vi ville ha en lokal som låg centralt och som var större än den vi har så den här blev ju helt perfekt, säger Carita Smedh.
Kaféets nuvarande lokaler kommer att rivas för att göra plats åt ett höghus med tillhörande parkeringshus.
Önskar bygga 9-våningshus i centrala stanCarita Smedh, ägare av Café Kanel.
Uteservering
Planen är att Café Kanel ska öppna i de nya lokalerna i maj. På kaféet finns tre heltidsanställda och en deltidsanställd, som alla följer med i flytten.
– Vi kommer att få fler sittplatser. Ungefär dubbelt så många som vi har i dag och vi kommer även att ha en uteservering, säger hon.
Carita Smedh, ägare av Café Kanel, och Murali Aryel, som jobbat på caféet i sju år, ser fram emot att få större lokaler till våren.
”Måna om att finnas kvar”
– Det är inte många kaféer i stan som har kunnat hålla igång så länge som vi gjort och vi är måna om att finnas kvar.
Trots att ägaren Carita Smedh hunnit fylla 72 år, har hon inga planer på att gå i pension.
– Jag tänker inte sova bort min ungdom som jag brukar säga, skrattar hon.
I maj flyttar Café Kanel in i Kallins Hälsokost gamla lokaler, på Nygatan 43.
Ett fungerande koncept
De nya lokalerna genomgår nu en helomvandling.
– Vi hoppas kunna få till samma mysiga och hemtrevliga stämning i de nya lokalerna som vi har nu. Kaféet kommer behålla samma namn. Vi kommer även köra samma stuk på fikautbudet, smörgåsar och sallader som vi har i dag, då det ser ut att vara ett fungerande koncept här i Skellefteå, säger Carita Smedh.
Kaféet som tidigare har öppnat klockan 08 på vardagar kommer att öppna en halvtimme tidigare när de flyttat in i de nya lokalerna.
Efter femton år i lokalerna på Hörnellgatan flyttar Café Kanel in i nya lokaler på Nygatan till våren.