Det var den 31 mars förra året som han lämnade en kastrull med olja på spisen med värmen på.
Enligt åtalet förelåg en risk för att branden skulle sprida sig till övriga delar av byggnaden.
Bland bevisningen finns ett vittne till branden, fotografier och ett spridningsutlåtande av räddningstjänsten i Skellefteå.