”Ja he e fläske å malekötte å krydden å pärona.” Ja, visst är det så att endast en äkta Pitebo kan summera vad en palt är på ett perfekt sätt.
Det här gamla tv-klippet från SVT under slutet av 60-talet har fått nytt liv i Piteå efter att en repris på Kunskapskanalen lagts upp på YouTube.
Den visar, i sann 60-talsanda, en intervju med paltentusiasten John Andersson, på fantastiskt peit'måhl, vid köksbordet medan en okänd kokerska lagar till den klassiska norrländska rätten vid spisen.
”Då schlurpe dom”
Intervjuaren går igenom paltens exotiska tillagningsfaser steg för steg, och herr Andersson förklarar till och med vad Piteborna gör efter att den har kokats klart:
”Då schlurpe dom å druck å åt å om vartannat.”
(Vi tror det där betyder ”äta” på Pitemål men vi är inte helt säkra.)
Och slutligen konstaterar han att palt – den tillagar man hemma. Fabrikstillagat är ingenting att ha:
”Neh helvittes också, han ställ se alldeles för dojr. Åsså jer he rena ramma rävagifte.”
På tal om roliga Piteklipp – ni har väl inte missat den 86-årige punkaren och rebellen Hilding Viklund med blått hår som anser att politiken är en bluff?