Det tycker i alla fall de läsare och sociala medier-följare som deltagit i P4 Norrbottens omröstning.
Nästan hälften av de som deltog i omröstningen röstade på palten. På andra plats hamnade renskav och på tredjeplats souvas.
Norrbottens ”nationalrätt” framröstad – överlägsen vinnare
Drygt 2 600 norrbottningar har sagt sitt – palt är den maträtt som representerar Norrbotten bäst.
Så jobbar vi med nyheter