Västerbottensost. Foto: Lars Eriksson.
Det berättar Norrmejerier i ett pressmeddelande. Vd Bo Rasmussen påpekar att ett brett intresse för matlagning driver på en ökad efterfrågan av riven ost.
Fler ensamhushåll i framtiden skapar också behov av mindre förpackningsstorlekar. För att möta denna utveckling bygger Norrmejerier nu en ny anläggning för ostförädling vid Umeå mejeri.
”En ökad försäljning”
– Den nya anläggningen kommer att generera en ökad försäljning av ost, både i Sverige och på export något som kommer att bidra positivt till mjölkpriset till våra ägare de norrländska mjölkbönderna, både på kort och på lång sikt, säger Bo Rasmussen.
Den nya ostförädlingsanläggningen är ett naturligt nästa steg i den satsning på Västerbottensost som inleddes med utbyggnaden av Burträsk Mejeri där produktionen nu nästan ska fördubblas.
Vidareutveckla sortimentet
– Redan nu är 25 procent av all Västerbottensost vi säljer riven och vi ser att efterfrågan ökar, säger Bo Rasmussen.
– Därför känns det extra bra att i framtiden kunna ta hem det arbete med ostrivning vi idag köper externt till Norrland och kunna fortsätta vidareutveckla vårt sortiment, tillägger han.
Kostnad: 220 miljoner kronor
Investeringen är i samma storleksordning som utbyggnaden av Burträsk mejeri, totalt närmare 200 miljoner kronor fördelat över två års tid.