Gör så här:
1. Stick små hål lite här och där på isterbanden. Knivspets eller sticka är bra redskap. Lägg isterbanden på ett ugnsfast fat och sätt in mitt i 160 graders ugn. Beräkna stektiden till 20–25 minuter.
2. Skala och skär potatisarna i 3 centimeter stora bitar. Koka dem i lättsaltat vatten i 12 minuter eller tills de är mjuka utan att falla sönder. Slå av vattnet så att potatisbitarna inte efterkokar.
3. Koka upp mjölk och red av med majsstärkelse löst i vatten till stuvning. Smaka av med grönsaksbuljong i pulverform, hackad persilja, salt och peppar. Vänd ned de avrunna potatisbitarna och avsluta med en smörklick om det känns rätt. Servera med rödbetor och rädisor.