Gör så här:
1. Stick små hål lite här och där på isterbanden. Lägg på ugnsfast fat och sätt in mitt i ugnen på 160 grader. Beräkna stektiden till 20-25 minuter.
2. Skär potatisarna i 3 centimeter stora bitar. Koka dem i lättsaltat vatten i 12 minuter eller till dess de är mjuka utan att falla sönder. Slå av vattnet så de inte efterkokar.
3. Koka upp mjölk och red av med majsstärkelse löst i vatten till stuvning. Smaka av med pulverbuljong, persilja, salt och peppar. Vänd ned den avrunna potatisen och avsluta gärna med en smörklick. Servera med inlagda rödbetor och rädisor.