Vitlök och ingefära ger fin smak åt den strimlade biffen på couscousbädd.
För 4 personer, 25 minuter
500 g lövbiff
2 gula lökar
1/2 purjolök
2 msk soja
2 msk rapsolja
1 msk socker
svartpeppar
1 vitlöksklyfta
Att äta till:
4 dl couscous
4 dl vatten
1 tsk kycklingfond
500 g wokgrönsaker
1+1 msk rapsolja
1 msk färskriven ingefära
1 tsk flagad, torkad chili
salt
Gör så här:
1. Strimla köttet, skiva de gula lökarna och strimla purjolöken. Blanda soja, rapsolja, socker, svartpeppar och pressad vitlök. Vänd ned köttblandningen och låt dra 15 minuter.
2. Koka upp vatten och kycklingfond. Tillsätt 1 matsked rapsolja och couscous. Rör om och låt dra under lock vid sidan av spisen i 5 minuter.
3. Snabbstek grönsakerna med 1 matsked rapsolja. Blanda grönsaker och couscous och smaka av med ingefära, chili och salt. Slå köttblandningen direkt i en het panna och snabbstek en dryg minut. Lägg upp couscous först och kött ovanpå.