Gör så här:
1. Putsa bort den feta kappan från köttet och skär det i mindre bitar. Blanda soja och socker och häll blandningen över köttet. Skär även paprika, lök, salladslök och tomater i bitar och lägg i en skål för sig.
2. Koka upp vatten och tillsätt kycklingfond, soja, vinäger och socker. Blanda i maizena som lösts i vatten och red av till simmig sås. Sjud sakta i minst fem minuter. Smaka av med salt, peppar och eventuellt mer vinäger eller socker beroende på hur stark man vill ha såsen.
3. Hetta upp en wok- eller stekpanna. Stek det marinerade köttet i rapsolja. Rör om ofta. Tillsätt grönsakerna efter en stund och låt allt steka ytterligare ett par minuter.
Avsluta med att hälla den färdiga såsen över kött och grönsaker. Lägg upp och servera ris till.