Gör så här:
1. Blanda köttfärs med hackad persilja och timjan, riven vitlök och äggulor. Salta, peppra och forma små köttbullar. Blanda buljongkoket med vatten, buljongtärningar, gul lök, morot och lagerblad. Koka upp. Lägg ned frikadellerna och låt sjuda 5 minuter. Ta upp, sila och spara buljongen.
2. Fräs bitar av potatis och purjolök med smör i en stor kastrull. Slå på grädde och hälften av buljongen. Låt sjuda under lock i 10 minuter.
3. Lägg i blomkålen och tillsätt resterande buljong och smaksätt med fint hackad timjan, salt och peppar. Lägg upp soppan i portionsskålar och fördela lammfrikadeller, och färsk timjan som garnityr. Servera med en bit rågbröd.