Gör så här:
1. Hårdkoka äggen och kyl ned i kallt vatten.
2. Riv salladen ganska grovt i en större skål. Skär tomaterna i halvor och gurkan i bitar. Blanda och fördela grönsakerna i fyra portionsskålar.
3. Plocka ned laxen i bitar. Ta inte med skinn och ben. Skär halloumin i bitar. Droppa fisk och ostbitar över salladsportionerna. Blanda vinäger, olja och vatten slå en knapp matsked av blandningen över varje portion. Avsluta med en ägghalva, persilja och citronskiva. Rosta tjocka bitar lantbröd i torr, men het stekpanna. Servera brödet varmt till salladen.