Gör så här:
1. Skär den färska laxen i kuber med ett par centimeters sida. Strimla den rökta laxen ganska fint.
2. Koka upp grädde, vatten och vinäger i en kastrull. Red av med majsstärkelse löst i vatten och låt sjuda 5 minuter. Lägg i kallrökt lax, en halv tärning fiskbuljong, timjan, dill och peppar.
3. Koka pastan. När den är nästan klar får sparrisarna åka snålskjuts i pastavattnet. Stek laxkuberna i lika delar smör och rapsolja. Låt pastan rinna av i durkslag. Fördela den i djupa tallrikar och toppa med laxsås och bitar av den stekta laxen. Garnera med sparris, dill och blandade blad.