För 4 personer, 20 minuter
600 g kryddig korv, gärna olika sorter
smör och rapsolja
500 g färsk pasta
svartpeppar
Till såsen:
2 msk smör
2 msk vetemjöl
3 dl mjölk
2 dl mager grädde
1 dl riven ost
50 g soltorkade tomater
1 vitlöksklyfta
salt och peppar
Att äta till:
lättkokt broccoli
Gör så här:
1. Fräs samman smör och vetemjöl i en kastrull. Späd med mjölk och grädde till slät sås. Smaka av med riven ost och pressad vitlök. Låt sjuda i 5 minuter. Salta och peppra.
2. Koka pastan häll i durkslag. Lägg tillbaka i grytan och krydda med en smörklick och svartpeppar.
3. Finhacka soltorkade tomater och blanda i såsen. Skär korvarna i bitar, lite på snedden, och stek dem i lika delar smör och rapsolja. Blanda pasta och sås. Lägg i portionsskålar och toppa med korvbitarna. Lättkokt broccoli smakar gott till.