Köttfärs med chilisås och paprika går lika lätt att laga hemma som i husvagnen eller båten.
För 4 personer, 15 minuter
600 g nötfärs
1 gul lök
1 röd paprika
1 grön paprika
2 dl chilisås på tomatgrund
1 dl vatten eller rött vin
1 tsk torkad chili
rapsolja
salt
Att äta till:
pasta
persilja
blandade salladsblad
Gör så här:
1. Skala och hacka löken fint. Dela paprikorna och ta bort mellanväggar och fästen. Skär resten i centimeterstora bitar. Koka pasta.
2. Hetta upp en gryta eller stekpanna med höga kanter. Slå i en dryg matsked rapsolja och lägg i köttfärsen. Vänd runt och se till att färsen blir brynt och klumpfri.
3. Slå i chilisås och vin (eller vatten). Krydda med torkad chili och låt allt koka under ett par minuter.
Smaka av med salt, och om man vill mer peppar. Serveras med nykokt pasta, persilja och en blandad sallad.