Gör så här:
1. Strimla paprikorna och rödlöken. Skiva svampen. Fräs dem i lika delar smör och rapsolja. Pressa i vitlöken och späd med grädde och vatten. Krydda med paprikapulver direkt i vätskan och låt allt koka upp. Red med majsstärkelse löst i vatten. Smula i en tärning grönsaksbuljong och låt sjuda i 5 minuter.
2. Smaka av med salt och peppar. Först nu vänds räkorna ned och pannan lyfts av spisen så räkorna bibehåller sin volym. Servera med ris och blandad sallad. Garnera med bladpersilja.