Gör så här:
1. Skär potatisarna i bitar. Skala och skiva löken tunt. Stek potatis, korv och lök i lika delar smör och rapsolja. Salta och peppra.
2. Fördela korv, potatis och lök i djupa tallrikar. Stek ägg med hel gula och lägg dem ovanpå korv och potatisen.
3. Skölj och dela tomaterna i klyftor och lägg längs ena sidan av tallriken. Avsluta med raspad pepparrot och valfria salladsgrönsaker.