Gör så här:
1. Vispa ägg och 2 deciliter mjölk, vetemjöl och salt. Vispa smeten helt klumpfri. Därefter tillsätts 2 deciliter mjölk till och 2 matskedar smält smör. Låt gärna smeten stå och svälla en stund innan pannkakorna gräddas.
2. Skala apelsinerna med kniv så den läderliknande hinnan under skalet kommer bort. Skär fruktköttet i tunna skivor. Plocka bort kärnorna.
3. Stek pannkakorna i medelvarm panna. Varva pannkakor med apelsinskivor och toppa med frukt- och nötblandning. Lägg upp och sikta över frukt- eller druvsocker. Serveras med iskall yoghurt och physalisbär. De senare är extremt C-vitaminrika.