Gör så här:
1. Strimla lövbiffen. Hacka den gula löken fint. Skiva svampen ganska tunt.
2. Fräs biff och lök i lika delar smör och rapsolja i ganska het panna. Slå i grädde och vatten. Krydda med fransk senap, chili och salt. Koka upp och red av med majsstärkelse löst i vatten till en stuvning och sjud 5 minuter utan lock.
3. Stek svampen lätt i lika delar smör och rapsolja. Vänd ned svampen i stuvningen och servera med ris, tomatklyftor och bladpersilja.