Allt blir roligare om det görs i portionsstorlekar. Här är det den svenska klassikern laxpudding som får ta plats i små pajformar.
För 4 personer, 50 minuter
Gör så här:
1. Skiva lax, potatis och lök. Smöra portionsformar (eller en stor form) och varva ingredienserna med grovt hackad dill mellan lagren. Avsluta med att trycka ned potatisskivor stående mellan pudding och form, så att de bildar en kant.
2. Vispa ägg och mjölk. Peppra lätt och slå blandningen över lax och potatis. Grädda i ugnen i 30 minuter på 200 grader.
3. Låt puddingarna sätta sig innan portionsformen lossas. Serveras med smält smör, sallad och citron.