Gör så här:
1. Skala och skär grönsakerna i mindre bitar. Fräs med smör i kastrull. Bitarna ska inte få färg utan bara mjukas upp. Löken ska bli "klar" i färgen.
2. Tillsätt vatten, fond och lagerblad. Sjud soppgrunden i 20 minuter.
3. Lägg kycklingköttet i en ugnsfast form, ringla över olivolja, salta och peppra lätt. Stek köttet i ugnen på 175 grader i 10 minuter. Se till att det blir helt genomstekt. Skär det sedan i mindre bitar.
4. Smaksätt soppan med grädde, vinäger och dragon. Låt soppan sjuda några minuter innan den smakas av med salt och peppar. Fördela soppan i djupa tallrikar och avsluta med kycklingbitar. Garnera gärna med persilja och bjud på ett gott bröd till.