Kycklingsallad med mangoraja

Livsstil & fritid2017-05-24 08:17

Gör så här:

1. Plocka ned kycklingen i bitar alt. pensla benfritt kycklingkött med grillolja och stek i 175 graders ugn i 30 minuter. Köttet måste vara helt genomstekt.

2. Blanda samman ingredienserna till såsen.

3. Ge de gröna bönorna ett uppkok i saltat vatten. Skär tomaterna i halvor, gurkan och paprikan i bitar och riv salladen ganska grovt. Blanda grönsaker med bönor och majskorn. Lägg grönsakerna i portionsskålar och toppa med kycklingbitar. Bjud dressingen i skål vid sidan. Servera gärna ett gott bröd till.

För 4 personer, 35 minuter (snabbare med butiksgrillad kyckling) 1 grillad kyckling på cirka 800 g alt. 600 g benfritt kycklingkött 1 stort huvud roman- eller krispsallad 8-12 körsbärstomater 1/2 gurka 1 röd paprika 1 liten burk majs 100 g haricots verts Till såsen: 1 dl majonnäs 1/2 dl crème fraiche 2 msk het mango chutney 1/2 msk curry 1/2 tsk sambal oelek 1/2 dl konc. apelsinjuice 1 msk socker salt och peppar Att äta till: gott bröd 16731138Foto: Dan Strandqvist.Foto: Dan Strandqvist.

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!