Gör så här:
1. Stöt rosépepparkornen lätt i mortel. Lägg i en kastrull och slå på grädde och vatten. Koka upp och strö över en matsked grönsaksbuljong i pulverform. Sjud 2-3 minuter. Slå i majstärkelse löst i vatten och låt sjuda 5 minuter. Smaka av med vinäger, salt och peppar.
2. Se till att laxen är skinn och benfri. Krydda fisken med salt och peppar och stek den i lika delar smör och rapsolja, cirka 3 minuter per sida.
3. Servera med silad eller osilad sås, blandad sallad, ris, dill och citron.