Gör så här:
1. Strimla lövbiffen. Skär löken i smala klyftor, strimla purjolöken, skär paprikan och zucchinin i bitar. Hetta upp en stekpanna ordentligt och stek köttstrimlorna mycket hastigt i enbart olja. Ta upp efter en knapp minut. Sänk värmen, lägg i en smörklick och samtliga grönsaker, riven vitlök samt hackad timjan.
2. Stek på medelvärme så de mjuknar utan att bli brända. Lös upp sambal oelek och grönsaksbuljong i vattnet. Slå vätskan över grönsakerna, lägg tillbaka köttet och låt allt bli genomvarmt. Smaka av med salt och, om det behövs, peppar.
3. Servera med ris och tomater. Toppa gärna med timjan.