Gör så här:
1. Blanda ingredienserna till Café de Parissmöret i god tid. Se till att smöret är rumstempererat. Kör alla ingredienser utom smöret i mixer. Tillsätt smöret och kör samman.
2. Forma till en "korv" på smörpapper. Rulla ihop och förvara i kylen. Man kan också spritsa till små toppar innan man ställer in i kylen.
3. Grilla eller stek entrecote, 2 till 3 minuter per sida. Klicka på aromsmöret och låt det smälta ned över det heta köttet. Servera med sallad och bakade potatisar.