Gör så här:
1. Skär köttet i mindre bitar. Blanda soja och socker och slå över. Skär även paprika, lök, salladslök och tomater i bitar och lägg i en skål för sig.
2. Koka upp vatten och tillsätt kycklingfond, sherry, soja, vinäger och socker. Red med majsstärkelse. Sjud sakta i 5 minuter. Smaka av med salt, peppar och eventuellt mer vinäger eller socker beroende på hur stark man vill ha såsen.
3. Stek köttet 3-4 minuter i rapsolja. Tillsätts grönsakerna och allt får steka ytterligare ett par minuter. Avsluta med att slå den förberedda såsen över allt. Lägg upp och servera ris och blandade blad till.