Gör så här:
1. Skala räkorna. Blanda marinaden av rapsolja, chilisås och sambal oelek. Med en matsked sambal oelek blir marinaden ganska mild men ändå påtagligt kryddig. Med två matskedar får man en riktigt het marinad. Vänd ned räkorna och låt skålen stå i rumstemperatur i 30 minuter.
2. Koka pastan i saltat vatten så den har kvar lite tuggmotstånd. Slå upp den färdiga pastan i ett durkslag och se till att den rinner av ordentligt. Tippa tillbaka pastan i kastrullen och ringla över en matsked olivolja. Krydda med svartpeppar direkt från kvarn.
3. Fördela pastan i djupa tallrikar. Toppa med chiliräkor som serveras rumstempererade.