Reste mot ost. Hjärnkraft kollade in hur en äkta Västerbotten blir till.
Vårens sista medlemsträff för Hjärnkraft var ett studiebesök till Ånäset. Den 4 juni åkte vi till Ostfabriken i Ånäset där vi fick en guidad tur av Aina Pettersson. Hon berättade var osten lagras under sina 14 månader och vi fick reda på hur fabriken uppstod. Vi fick även veta hur det fungerar när de kollar kvalitén på osten, om den är godkänd till försäljning och hur den lagras. Vi hade turen att både få smaka och köpa en bit Västerbottensost som varit lagrad i 21 månader.
Efter Ostfabriken åkte Hjärnkraft vidare till Stenfors gård där vi kunde kolla efter lite loppisfynd och antikt, sedan avslutade vi dagen på restaurangen. Dagen kunde inte ha varit bättre.
Tina Mårdh