1. Blanda veteströ med vin eller vatten, ägg och kalvfond. Arbeta i färsen och krydda med finhackad färsk oregano, svartpeppar, salt samt riven vitlök. Forma till köttbullar som steks i olivolja, först i ganska het panna, sedan på betydligt lägre värme i cirka 10 minuter.
2. Skär fetaosten i sockerbitsstora tärningar. Koka upp den färdiga tomatsåsen.
3. Koka pastan i saltat vatten. Låt den rinna av i durkslag innan den fördelas i djupa tallrikar. Slå lite tomatsås över och toppa med köttbullar och fetaost. En krispig grönsallad smakar gott till.