Gör så här:
1. Skala, dela och koka potatisarna mjuka i lättsaltat vatten. Slå av vattnet och mosa noga. Vispa ned het mjölk. Smaka av med salt och vitpeppar.
2. Dela korvarna i bitar. Skär baconskivorna i 45 delar. Skala och skär löken i klyftor. Bryn korv, bacon och lök i lika delar smör och rapsolja. Lyft över till kastrull, tillsätt vatten, fond, vinäger och timjan. Koka upp och red med majsstärkelse löst i vatten. Låt sjuda 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
3. Lägg upp en klick mos på ena sidan av en djuptallrik, fortsätt med korv och sky på andra sidan. Garnera med blandade blad.