Gör så här:
1. Snitta och doppa tomaterna i kokande vatten. Dra bort skalen, skeda bort kärnhusen och hacka det rena tomatköttet grovt.
2. Skala, hacka och fräs den gula löken med olivolja i en stor kastrull. Tillsätt tomathack, vatten och tomatpuré. Koka upp och låt soppan sjuda 10 minuter. Red med majsstärkelse löst i vatten och sjud 5 minuter. Smaka av med oregano, salt, svartpeppar och socker.
3. Blanda kalvfärs, ägg, salt och vitpeppar. Forma köttbullar som får sjuda i saltat vatten cirka 6 minuter. Koka risoni. Fördela soppan och lägg försiktigt i frikadeller. Strö över risoni och färsk oregano.