Gör så här:
1. Dela fisken i bitar med 3-4 centimeters sida. Blanda vetemjöl, ströbröd, sesamfrö, salt och vitpeppar i en plastpåse. Lägg i fiskbitarna, håll igen och ruska påsen. Tippa ut allt på en tallrik och plocka upp de panerade fiskbitarna.
2. Koka upp chilisås, socker, vinäger, vatten och kycklingfond i en kastrull. Smaka av såsen med salt och peppar.
3. Strimla grönsakerna och koka nudlarna, normalt cirka 4 minuter. Snabbstek grönsaker och nudlar med olja i het panna. Krydda med röd thailändsk curry. Stek fiskbitarna 1 minut per sida i rapsolja. Grunda med nudlar och grönsaker, lägg fisken ovanpå och toppa med lite sås.