Gör så här:
1. Skiva svampen, hacka löken och fräs blandningen med smör i rymlig kastrull. Tillsätt vatten, grädde och buljongpulver. Låt koka upp, red med majsstärkelse löst i vatten. Låt sjuda i 5 minuter. Smaka av med salt.
2. Skär kycklingfiléerna i tunna skivor eller köp dem färdigskivade. Lägg ut och krydda skivorna med thailändsk curry och salt. Vänd i pankoströ. Värm rapsolja i en stekpanna och stek knappt 2 minuter per sida. Ta upp och mellanlanda på hushållspapper.
3. Lägg upp ris, därefter sås och överst kycklingen. Servera med sallad och tomat.