TTSvensk falukorv med kinesisk kryddning låter knäppt, men är en god variation på vår svenska nationalkorv.
För 4 personer, 15 minuter
600 g falukorv med hög kötthalt
1 purjolök
1 msk färskriven ingefära
3 msk hackad färsk koriander
1 påse wokgrönsaker, ca 500 g
2 msk kinesisk soja
1 tsk konc. kycklingfond
1 dl vatten
rapsolja
salt och peppar (om man tycker att det behövs)
Att äta till:
ris
blandade salladsblad
Gör så här:
1. Skär falukorven i centimeterbreda strimlor, strimla purjolöken fint, skala och riv ingefäran. Hacka färsk koriander så att du får ihop cirka 3 matskedar.
2. Hetta upp en stekpanna eller gryta. Slå i olja och lägg i korven. Bryn den 2 minuter under omrörning. Vänd ned purjolök och en påse wokgrönsaker. Vänd runt och se till att allt blir ordentligt varmt.
3. Krydda med färskriven ingefära och hackad koriander. Slå på soja, kycklingfond och vatten. Låt allt koka upp, men inte mer. Smaka av med salt och peppar om det behövs. Ät med ris och blandad sallad.