Kunniga guider. Pär och Johanna Hellström, ostbönder i Södra Svedjan, berättade om sitt gårdsmejeri.
Skellefteå Demensförenings sommarresa gick detta år till vårt närområde. Efter upphämtning av vår busschaufför Folke Eriksson gick resan upp till Svedjan Ost i Södra Svedjan, som ligger intill vackra Storkågeträsket.
Där tog Pär och Johanna Hellström emot för en mejerivisning.
Gruppen välkomnades av Johanna och blev bjuden på ett välsmakande kaffe med hembakt kaka. Besökarna blev indelade i grupper för rundvandring och fick information om hur tillverkning och lagring av osten går till.
Jordbrukarfamiljen gör ost i eget gårdsmejeri av morgonmjölken från egna kor. Helhetsgreppet med att odla jorden, ta hand om djuren och förädla råvaran har gett detta driftiga par framgångar.
I den gamla höladan bredvid mejeriet hålls flera kulturarrangemang som teater, jazz och folkmusik.
Efteråt samlades besökarna i lillstugan där brasan värmde skönt, för att provsmaka på deras egentillverkade ostar, hembakta bröd och höra gårdens historia.
Sedan gick resan vidare till Byske där vi fick en kort guidad tur innan lunch på Gästgivargården.
Efter lunchen blev det ett uppskattat besök på Gamla Ting.
Anna-Karin Eriksson