Gör så här:
1. Skär falukorven i centimetertjocka skivor som sedan strimlas. Dela paprikorna och ta bort fästen och kärnhus. Skär ned resten i bitar. Skala och skär rödlöken i klyftor. Skiva champinjonerna.
2. Hetta upp en rymlig wokpanna eller stor stekpanna, gärna med höga kanter. Woka grönsaker och korv i rapsolja. Krydda med thailändsk röd curry och slå på sweet chilisås efter några minuter.
3. Lägg upp på fat eller tallrikar. Toppa med grovt stötta salta jordnötter och servera ris till. Några tomatklyftor smakar gott till men absolut ingen ketchup.