Gör så här:
1. Tvätta citronen och riv av det yttersta gula skalet. Blanda det med pressad saft från frukten, matlagningsyoghurt, majonnäs och vitvinsvinäger. Smaka av med salt och peppar.
2. Bryt bort den nedersta, torra delen från sparrisen. Skär resten i 3-4 centimeter långa bitar. Koka upp saltat vatten. Koka sparris och tortellini i samma kastrull cirka 3 minuter. Tippa upp i durkslag och låt rinna av.
3. Låt räkorna rinna av. Fräs dem sedan några sekunder med olivolja i medelvarm panna. Blanda samman med pasta och sparris. Arrangera bäddar av rivna salladsblad och halva körsbärstomater i djupa tallrikar. Fördela pastan över och avsluta med dressing och dill.