Gör så här:
1. Hacka vitlöken. Strimla biffen. Skär sparrisen i bitar, cirka 5 centimeter långa och hacka chilin.
2. Fräs vitlöken med olja i het panna eller wok. Fortsätt med kött, vänd runt, sedan sparris, vänd igen, och sist ostron- och fisksås, socker, vatten och kalvfond. Se till att allt blir riktigt hett.
3. Lägg upp och garnera med hackad chili och blandade salladsblad. Gott ris serveras i skål vid sidan.