– Det kom som en jättetrevlig chock. I fredags antydde en av våra grossister i Stockholm att det kunde vara så, men han visste inte heller säkert, berättar Johanna Hellström, vd för Svedjan Ost, när Norran Affärsliv får tag på henne när hon sitter och tittar på sändningen från Nobelbanketten där Svedjancréme precis serveras.
Svedjan Ost ingår i huvudrätten som består av "frasig lammsadel, potatisterrin med Svedjancréme, gulbeta, saltbakad rotselleri, äppelsallad och rosmarinskryddad lammsky".
– Vi har två år i rad vunnit "Publikens Pris" på Ostfestivalen så kanske folket haft rätt i alla fall, säger Johanna innan hon återvänder till TV-soffan.