Svensk Husmans öppnade för ungefär fyra år sedan och ägs av Deli Norr AB.
– Det känns förstås jättetråkigt att bli utan jobb, men vi förstår samtidigt anledningen bakom, säger Erik Brännström, kökschef.
Polaris, som har köpt fastigheten, börjar renoveringen snart. Restaurangen stänger den 28 februari.
Svensk Husmans ville fortsätta verksamheten men fick nyheten om att de inte kunde vara kvar i de nuvarande lokalerna alldeles nyligen.
– Därför ser det väldigt mörkt ut just nu. Det går ju inte att hitta nya lokaler i Skellefteå sådär hux flux.
Vill starta nytt
Under den sista månaden kommer de att bjuda stammisarna på något extra.
– Vi serverar en massa gamla husmansklassiker hela månaden. Vi vill bjuda på det vi står för och har stått för, säger Erik Brännström.
Han driver restaurangen tillsammans med Cecilia Omma. De avser att starta någonting nytt.
– Det kommer inte att vara med Deli Norr, som äger Svensk Husmans. Vi tittar på lite alternativ, kanske blir det något i en cateringlokal.
Hur ser du på den här tiden?
– Det har varit jättekul. Vi har haft riktigt roligt och jag tror många stammisar kommer att bli ledsna, säger Erik Brännström.