Fullt upp. ”Det känns jättebra. Vi har haft två hektiska dagar hittills”, säger Catrin Elfstrand, driftchef, Foto: Christoffer Åhlund.
Ägarna fick idén för ungefär ett halvår sedan då bygdens enda restaurang, Annes kök, stängde ner.
– Hon lade inte ner för att hon inte hade gäster utan av andra anledningar. Jörn är stort nog för att ha ett matställe, och det känns bra att vi inte konkurrerar ut någon nu, säger Rickard Stenman, som äger restaurangen tillsammans med Örjan Berglund.
De kontaktade i sin tur Catrin Elfstrand, som tidigare har drivit restaurang i Jörn. Hon tackade ja till att vara med vid uppstarten som driftchef.
– Jag tror att det är jätteviktigt att det finns någonstans dit folk kan gå och ta en kaffe eller äta lunch. Eller där föreningar kan träffas, säger hon.
.lemonwhale-embed-container { position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0; overflow: hidden; max-width:100%; }.lemonwhale-embed-container iframe { position: absolute; top: 0; left:0; width: 100%; height: 100%; }
Till en början är restaurangen öppen lunchtid och för bokade sällskap på kvällar och helger men det finns en förhoppning om att kunna utöka verksamheten i framtiden.
– Vi vill inte börja för stort. I förlängningen ska exempelvis hotellet igång och då har vi all service att göra gentemot dem. Vi vill också komma igång med pizza- och à la carte-meny så snart som möjligt.
Öppningsdagen blev en succé.
– Det var jättemycket folk, säkert 120 personer, säger Catrin Elfstrand.