– Rom kommer att bli något av en specialitet här. Vi har 40 olika sorter och så ska vi erbjuda tikidrinkar av olika slag. Många olika typer av hantverksöl står också på programmet, säger Mie Johansson, en av delägarna i Stadskällaren.
Tikidrinkar, som innehåller en blandning av syra, rom och kryddor har blivit något av en innedryck och . namnen på drinkarna har ofta en lite farlig touch. Eller vad sågs om Vicious Virgin, Missionary’s Downfall, Shark’s Tooth, Never Say Die och the Zombie.
Dessutom kommer det att finnas många alkoholfria alternativ i Källarbaren.
Mie berättar att den här idén fanns med redan när Stadskällaren öppnade i maj förra året.
– Vi ville först få igång den andra verksamheten, men nu är det också dags att öppna baren.
I saluhallen kommer det att finnas 25 sittplatser för bargästerna.
– Och när sedan matgästerna i matbaren lämnar Stadskällaren finns det ytterligare 50 sittplatser, avslutar Mie Johansson.
Stadskällaren har fått ett varmt mottagande. De blev utsedda till Årets Nykomling på Alvargalan tidigare i år och nyligen stod det också klart att de kommer med i årets upplaga av The White Guided där Sveriges bästa restauranger listas.