Alla vinnarna med Budha Sutedja, som driver Budhas Kafferosteri i Lycksele, sittandes längst fram. Foto: Linn Glimne.
På måndagseftermiddagen korade White Guide Sveriges bästa caféer och delade ut priser i flera olika kategorier, det skriver Västerbottens-Kuriren.
Priset för årets kaffebar gick till Budhas kafferosterii Lycksele med motiveringen att de kombinerar djup kunskap om förädling av den bästa råvaran med ett bemötande av varje gäst som om det vore en vän.
Läs också: Kaféer i Skellefteområdet finns med nya White Guide Café
Med årets kaffebar vill White Guide premiera ett café där kaffet står i centrum och där innovation och djup kunskap också är viktiga ingredienser liksom högsta kvalitet på råvaror. En miljö och ett utbud av bakverk och bredda bröd i samklang med totalupplevelsen tillhör också bedömningen.
- Jag känner mig riktigt glad, och stolt, säger Budha Sutedja, som driver Budhas kafferosteri, till Västerbottens-Kuriren.
Han berättar att han inte alls väntade sig en vinst i år och hade till och med tankar på att inte resa ned till prisutdelningen.
- Jag trodde att jag skulle vinna förra året och blev besviken när jag inte gjorde det, så i år hade jag inte ens tänkt åka ned. Det var tur att jag gjorde det, säger en glad Budha på telefon från Stockholm.
- Nu står jag här och nästan skakar, jag förstår ingenting, jag hade inte väntat mig någonting i år, säger han.
Varför tror du att du vann?
- Jag brukar tävla varje dag, mina kunder är mina domare. Jag vill alltid servera det bästa kaffet, jag tror att det var därför jag vann.
Han säger att priset inte bara är ett pris till honom.
- Det här lyfter inte bara mig, utan också Lycksele och Norrland. Vi får fler som ser att vi har det bästa kaffet i Norrland, säger han.
Elin Turborn/ Västerbottens-Kuriren