Tre matentreprenörer i Skellefteå bygger en saluhall och en gastrobar på 600 kvadratmeter.
Det blir i de lokaler på Storgatan där Färgbolaget tidigare hade sin verksamhet. Satsningen beräknas kunna ge jobb åt tio personer. – Vi vill skapa en levande matmötesplats för Skellefteborna som blivit alltmer intresserade av kvalitet på sina matupplevelser, säger Mie Johansson som tillsammans med Markus Richtman och Pär Johansson ligger bakom satsningen.
De har fått inspirationen från den catering- och butiksverksamhet de driver i företaget Food. Saluhallen ska erbjuda både lokala råvaror och internationella delikatesser.
Ombyggnationerna startar om några dagar och de planerar att öppna i maj nästa år.
– I början av nästa år kommer vi att presentera konceptet i sin helhet. Just nu är vi mest spända på att komma igång med ombyggnationen, berättar Mie Johansson.