Carina Brydling och Sofia Andersson Lundberg förklarar båda att efterfrågan efter galakvällar för allmänheten är stor.
Kvällarna riktar sig till en bred målgrupp och anordnas den 10 och 11 december.
– Vi har under åren anordnat massor av event åt företag med mat och musik. Till exempel Alvargalan. Men vi har saknat ett koncept som riktar sig till en bredare massa. Nu vill att fler ska kunna gå på gala. Vi tror det här lockar familjen likaväl som paret, kompisgänget eller företaget, säger Carina Brydling, Food and Beverage Manager på Wood Hotel som ansvarar för galakvällarna på Sara kulturhus tillsammans med Sofia Andersson Lundberg.
Varje tillställning rymmer cirka 600 personer. Under den första spelar Jill Johnson. Under den andra Chris Kläfford. Båda ska spela live i Södra foajén där gästerna ska äta mat samtidigt som de lyssnar på artisterna, med tillhörande band.
– Vi vill framförallt erbjuda artister som sjunger väldigt bra, och det gör de här. Dessutom har det varit en stor efterfrågan på just dessa. Så vi är mycket glada att få hit dem. Det blir dessutom första gången vi anordnar en så pass stor konsert med fullt band i Södra foajén, säger Sofia Andersson Lundberg.
Jill Johnson spelar 10 december.
När det gäller maten ska det inte bjudas på ett gående julbord. Julmaten kommer att serveras i tre omgångar till de sittande gästerna.
– Som vanligt vill vi jobba hållbart och så lokalt som det bara går. Vi gör all mat från grunden. Det kommer att vara ingredienser som man kan förvänta sig ska finnas på ett julbord, men samtidigt ska menyn överraska, säger Carina Brydling som ansvarar för dryck och förtäring på events på Sara kulturhus samt verksamheterna på restaurangerna Paolos och Mandel.
Vimmel från Alvargalan, en av många events som anordnats på Sara kulturhus.
Hon berättar hur stolt hon är över sin personalstyrka.
– Galor är svåra att genomföra på så sätt att det är väldigt mycket mat som ska ut efter ett minutenplanerat schema. Men vi har blivit mycket vana och duktiga på det och ser verkligen fram emot att fler nu får tillfället att komma till oss för en sådan upplevelse.
Biljetterna släpps under nästa vecka, 27 maj för kvällen med Chris Kläfford som spelar 11 december och 28 maj för kvällen med Jill Johnson som uppträder 10 december. Du som besökare kan välja mellan tre olika prisnivåer – premium, standard och bakre sektion – från 1000 kronor per person.
– Det som skiljer dem åt är hur nära scenen du sitter, säger Sofia Andersson Lundberg.