Foto: PONTUS LUNDAHL / TT.
87 miljoner kycklingar konsumeras årligen i Sverige, så 31 miljoner smittade kycklingar hamnar årligen i våra kök.
Därför gäller det att hygienen är på topp för att undvika att bli smittad. Fem procent av befolkningen i Sverige bär på ESBL.
Det beror inte på att kycklingarna fått antibiotika under uppfödningen i Sverige utan det beror på att avelsdjuren är smittade redan vid införseln till Sverige.
Per Lindahl från Svensk Fågel säger i tv-programmet Dokument inifrån att branschen följer Livsmedelsverkets rekommendationer för att minimera risken. ”Jag tror att svenska konsumenter är vana och kunniga att hantera det här i köket.”
Men varför chansa?
ESBL