Det handlar om inställningen och kunskap om hantverket. Malå kommun svarade häromdagen att man följer regler för näringsvärde och varmhållning.
Men jag tycker att det serveras dålig och undermålig mat till våra äldre. Det saknas färska grönsaker, grönsaker är överkokta och potatis står för länge i värmeboxar.
Ansvariga gömmer sig bakom regelverk. Men de boende betalar själva maten och bör då också kräva bättre kvalité.
I Uppsala kostar maten inom äldrevården 2 000 kronor i månaden och i Malå betalar man 3 450 kronor per månad.
Skillnaden på det som serveras är framförallt flera alternativ, samt alltid grönsaksbuffé, och dessert.
Det finns andra äldreboende i landet jag har varit kontakt med som har mycket bra menyer och varierande och riklig kost.
Bert Eriksson, Rökå